Camotes: Una excelente opción de carbohidratos
Puede ser que tenga o no la opción de comer papa en su cena del día de Acción de Gracias. Pero si la tiene, o si es usted quien cocina, los camotes pueden ser lo ideal. Le explicamos el motivo:
- ALIMENTACIÓN: Los camotes están repletos de betacaroteno, que se considera ayuda a combatir algunos tipos de cáncer y enfermedades cardíacas. Casualmente los camotes contienen más de este nutriente que los ñames.
- VERSATILIDAD. Puede hacer puré como lo hace con las papas blancas comunes. Y lo que es mejor aun, puede hornearlos con su cáscara. Si come la cáscara obtendrá una saludable cantidad de fibra, esta es una buena noticia para los que están cuidando su peso.
- VALOR CALÓRICO: Los camotes tienen un bajo contenido calórico. (Asegúrese de no añadirles mantequilla cuando los prepara.)
