Vino tinto: ¡Salud!
Probablemente ha escuchado de estudios que asocian el consumo de vino tinto con bajos índices de enfermedades cardíacas. De acuerdo con un estudio publicado por el Washington Post, los investigadores están comenzando a entender el fundamento científico de esta conexión.
El vino tinto contiene substancias conocidas como polifenoles que inhiben la producción de un péptido que ocasiona que los vasos sanguíneos se contraigan. Los expertos creen que la constricción de los vasos cumple un papel fundamental en el desarrollo de enfermedades cardíacas.
Los polifenoles del vino tinto provienen de la piel de las uvas rojas. El jugo de las uvas rojas brinda beneficios similares para la salud, pero en menor grado que el vino tinto. Los vinos blancos y rosados no parecen proporcionar los mismos beneficios para la salud que el vino tinto.
Algunos estudios sugieren que el consumo reducido a moderado de vino tinto, que se define como 1 (4 oz) a 2 (8 oz) copas diarias puede reducir los riesgos de sufrir enfermedades coronarias.
¡Salud!
