No escatime con los camarones
Anteriormente los camarones eran considerados como un alimento "con alto contenido de colesterol" por lo cual su consumo debía ser limitado o incluso evitado por las personas preocupadas por la salud de su corazón. Actualmente sabemos que esta reputación es inmerecida.
Es verdad que los camarones tienen un alto nivel de colesterol alimenticio, pero el colesterol alimenticio (la cantidad de colesterol en un alimento) y el colesterol en la sangre son dos cosas diferentes, una no necesariamente se convierte en la otra.
Los camarones son una buena fuente de proteínas y hierro, tienen un excelente sabor y son buenos para usted cuando están hervidos o asados. Pero tenga cuidado con los camarones que están empanizados, fritos o hechos con salsa de mantequilla, ya que estos platillos tienen un alto contenido de grasas y definitivamente NO son saludables para el corazón.
