Una bebida con nombre engañoso
El nombre suero de leche, suena como que seguramente está cargado de grasas, como algo que se encuentra en las recetas de postres ricos en calorías y en el puré de papas. Y si alguna vez lo ha probado, sabrá que de hecho, es espeso y cremoso, tal y como su nombre lo sugiere.
En realidad, el suero de leche es bajo en grasas porque generalmente está hecho de leche descremada o baja en grasas. Esto hace que el suero de leche sea una excelente opción de bebida: una buena fuente de calcio y proteínas, una alternativa más cremosa a la leche de todos los días y una opción baja en grasas si está cuidando sus niveles de colesterol en la sangre o su peso.
