La importancia de los minerales
Los bajos niveles de hierro constituyen una de las deficiencias más comunes en el país y en el mundo, principalmente en las mujeres. Los bajos niveles de hierro son los causantes de la deficiencia de hierro o anemia. Una forma simple de incrementar su nivel de hierro es mediante el consumo de alimentos que contengan vitamina C junto con alimentos que contengan un alto contenido en hierro. Se preguntará ¿por qué? Porque la vitamina C puede ayudar a absorber el hierro en forma más eficiente.
Esta es una forma simple de proporcionar una mayor cantidad de hierro a su dieta: La próxima vez que cocine un bistec para la cena, trate de comerlo con 1 taza de brócoli o espinaca y 1 papa pequeña, ambas son buenas fuentes de vitamina C.
