Los alimentos reducidos en grasas podrían tener más calorías

No sabotee su dieta con alimentos reducidos en grasas. Si está tratando de perder o mantener su peso, es importante pensar dos veces con respecto a las afirmaciones que figuran en los paquetes de los alimentos. Algunos comerciantes de alimentos adornan el frente de sus productos con la frase “REDUCIDO EN GRASAS”, esperando que usted piense automáticamente “REDUCIDO EN CALORÍAS”.

Es importante no realizar esta suposición. En muchos casos, los fabricantes utilizan jarabe de maíz para reemplazar las grasas que se extrajeron. (El jarabe podría otorgarle al producto la consistencia o el sabor que la grasa había suministrado). El resultado final: Un producto reducido en grasas que es casi idéntico en calorías a la versión del producto con el contenido total de grasas.

Su principal protección para no ser engañado: Las etiquetas con el informe nutricional. La próxima vez que esté a punto de adquirir un producto reducido en grasas, dé vuelta el paquete y compare el informe nutricional con aquel perteneciente a la versión tradicional con contenido total de grasas. Entonces comprobará por sí mismo si el producto tiene menos calorías.