Demuestre interés por la quinoa
La quinoa es uno de los granos integrales más saludables que se pueden consumir. En comparación con otros granos, posee proteínas más “completas” (lo que significa que contiene más de los aminoácidos que generalmente contienen las proteínas). En verdad, la Organización Mundial de la Salud clasificó a la proteína de la quinoa con una calidad tan alta como la proteína de la leche. La quinoa también constituye una excelente fuente de hierro, vitaminas B y potasio.
La quinoa se puede utilizar como una sabrosa alternativa al arroz en guarniciones, ensaladas a base de arroz, sopas y otras comidas.
Un punto más detallado para los defensores nutricionales: La quinoa técnicamente es una semilla y no un grano. Pero se ve, sabe y se utiliza como un grano y es en esa sección donde la encontrará en los pasillos del supermercado.
