Calorías vacías
¿Qué valor nutricional obtiene por las calorías que consume?
El término “calorías vacías” se refiere a las calorías que aparte de proporcionar energía no contienen ningún valor nutricional. Esto no significa que la energía se considere poca cosa, pero si cuida su peso y realiza la elección de alimentos basándose en el número de calorías, también podría obtener una gran cantidad de nutrientes “adicionales”, proteínas, vitaminas, minerales, y demás, de los alimentos que elije.
Un ejemplo simple: Compare una taza de leche con una lata (que no sea dietética) de refresco o un vaso de vino. Todos proporcionan alrededor de 130 calorías de energía. Pero sólo la leche proporciona calcio, proteínas y otros nutrientes. El refresco y el vino contienen azúcar o alcohol, pero muy pocos nutrientes que alimenten su cuerpo.
El resultado final: Comer bien significa poder combatir los antojos, lo que da como resultado hábitos alimenticios más saludables con el paso del tiempo.
