Consejos para asar: hamburguesas
Para muchos estadounidenses, el 4 de julio no sería tal sin hamburguesas. Aquí hay algunos consejos básicos para asar un mejor tipo de hamburguesa:
- La grasa de la carne picada es lo que hace que las hamburguesas sean jugosas. Sin embargo si desea elegir la opción más sana de usar carne de res magra o extra magra, puede mejorar la retención de jugos asándola en fuego moderado en vez de fuego alto.
- No presione las hamburguesas cuando se están asando, esto ocasiona la pérdida de los jugos. Para asegurarse de haber cocinado las hamburguesas completamente, fíjese de que no hayan quedado de color rosado, ni siquiera los jugos. Si está utilizando un termómetro para asar, el centro debe marcar al menos 160 grados.
